假日雨太大不想出门买甜食，发现家中还有苹果就做了这个肉桂苹果派搭，在家享受苹果派的甜滋味与拿铁，虽然外面下大雨，但心情可是大太阳呢 。
肉桂苹果派食材明细：
派皮：无盐黄油64克、低筋面粉125克、全蛋25克、糖粉50克、杏仁粉25克、盐1/2小匙 。苹果馅：苹果2个、黄油7克、细砂糖60克、肉桂粉少许、半个柠檬汁 。
肉桂苹果派的做法图解：
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀 。
2、分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，完全融合 。
【肉桂苹果派】3、低粉、杏仁粉、盐混合均匀后筛入黄油糊中 。
4、用刮刀切拌均匀后 ， 用手轻轻抓成团 。
5、放入保鲜袋中 ， 入冰箱冷藏15分钟 。
6、取出，案板上铺一层保鲜膜，另外再隔着一层保鲜膜擀开成0.5CM左右的薄片 。取适量大小放入模具，按压紧实，去掉多余边角 。派皮边缘刷一层蛋液 。
7、用牙签给派皮上扎一些小眼，防止鼓起 。静置15分钟 。
8、制作苹果馅 。苹果切小块，锅里放入黄油 ， 小火融化后加入30克砂糖，等砂糖完全融化后放入苹果块 。搅拌均匀后放入剩下30克砂糖和半个柠檬汁 ， 搅拌均匀，小火煮15分钟左右 。(直到汁水收干即可) 。
9、填入苹果馅，用剩余派皮切成细条，横竖交错成方格 ， 压紧边缘，上面刷蛋液 。静置10分钟 。
9、烤箱预热 ， 200度，上下火、中层，25分钟左右 。
成品图：
肉桂苹果派怎么做更好吃技巧：
1、苹果也可以换成其他水果，比如梨.香蕉等等;2、此款苹果派不是酥皮类点心，所以不用叠被子 ， 非常简单，但味道不错;
3、不喜欢肉桂粉，可以省略 。
4、用多余的派皮杆成一条一条的交叉的摆再上层，更有苹果派的风味?。?
苹果啃多了，也想变个花样 。酸酸甜甜，滋味不错不说 ， 对身体的好处也是相当多的，看了很多苹果派的方子，大多数都有肉桂粉 。以前我根本不知道肉桂是什么味 ， 听名字只觉得是个炖肉的调料，但家里做饭好像从没用到过，后来也只在姜饼小人的饼干里看到过 。之后有一次买甜甜圈吃，有个肉桂苹果味的，才第一次知道肉桂的味道 。说不上喜欢 ， 但我想，既能如此搭配肯定有不少人喜欢 。