今天推荐一款婴儿辅食的粥,做法非常简单,营养丰富健康 。给小朋友做这样的粥,可以有驱暑健脾的功效 。香甜美味的口感相信小朋友一定会特别的喜欢的 。
香蕉赤豆粥有清热解毒、利湿消肿的功效 , 可去除宝宝体内的暑湿与燥热 。
香蕉赤豆粥的做法:
1、赤小豆用清水浸泡3~4小时,加大米和水煲煮成粥 。【香蕉赤豆粥】2、香蕉去皮后用勺子碾压成泥 , 再倒入赤小豆粥拌匀即可 。成品图:
做香蕉赤豆粥的小诀窍:
1、赤小豆与红豆不同,颗粒较瘦长,色泽更暗红 。去湿效果比红豆更好 。
2、赤小豆一定要煮烂煮软 。
3、给婴儿吃香蕉要选熟透的,外皮起黑点,香气浓,果肉软糯香甜 。
赤小豆和红豆的区别:
两者颜色相同,但是形状不同 。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁 。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂 , 吃着比较硬 。
红豆,又叫红饭豆,个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作用 。
赤小豆 , 个头较小 , 有红有黑,红如朱,黑如漆 , 有毒 。有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的 。
所以大家一定要知道区分 , 别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了 。
赤豆的食用疗效:
1、赤豆可整粒食用 , 一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类 。
2、赤豆具有解毒之效 。
3、用于菜肴有“红豆排骨汤”等 。由于赤豆淀粉含量较高 , 蒸熟后呈现沙状,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料 。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽 。
4、赤豆又名饭赤豆 , 以粒紧、色紫、赤者为佳 , 但久食则令人黑瘦结燥 。
5、将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、等起食疗作用 。还能治疗肝硬化、肝腹水、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品 。