家里有大量的生姜，吃不完又怕坏的朋友，今天推荐你做这道日式姜丝小菜料理，它把通常不大会拿来作为主食的生姜，经过调味后 ， 甜甜辣辣的风味，定能让你惊艳喔！此外 ， 做好的姜丝小菜也能拿来炒肉或炒菜，作为调味料来说也十分便利 。
日式姜丝小菜的做法：
1、首先把生姜清洗净，去皮后切成丝 。
2、将调味料(酱油、味醂、砂糖3、料理酒)一起放入锅中煮沸 。
【日式姜丝小菜】3、然后放入切的生姜丝，大概煮3~5分钟 。
4、接着熄火放凉 ， 就可以享用了！
成品图：
日式姜丝小菜的技巧：
1、生姜的辛辣味与甜度的平衡，建议你在炖煮的过程中借此调整砂糖的用量 。2、不只可以配饭之外 ， 与肉片一起拌炒就能简单做出生姜烧肉了喔！