今天是除夕，先献上一道年菜-龙凤呈祥(龙凤虾)向朋友们拜年，祝福每个人平安、吉祥，过个好年！龙凤虾采用永安鲜物无毒白虾，虾取用特别的冷冻技术 ， 让鲜虾保持原有的鲜度 。
取虾肉与猪肉、蔬菜拌成的馅料，馨香美味 。沾面粉蛋液再用面包粉包裹着，就是要把虾馅料及整之鲜的水份及鲜甜味包裹住，不留失鲜美味 。
年菜龙凤呈祥的做法：
1、永安鲜物特选无毒白虾、高丽菜、猪绞肉..............等 ， 材料备齐 。
2、高丽菜切小丁状 ， 红萝卜切小丁状，1小匙盐拌匀，静置5分钟，抓挤掉盐水杀青 。
3、8只白虾去头、壳取肉 。另13只白虾去头、身壳，留尾壳 。
【年菜龙凤呈祥】
4、猪绞肉 13只虾肉 蚝油 胡椒粉 ， 调理器打成泥状，成虾肉馅备用 。
5、虾肉馅 作法2的高丽菜、红萝卜 香菜，拌匀成馅料 。取适量馅料包住一只全虾，可以做成8个龙凤虾 。
6、龙凤虾沾面粉蛋液(事先面粉加鸡蛋打匀)，面包粉包裹?。鄣氖焙蛏晕⒀菇?。
7、裹好粉，整齐排好备用 。
8、热油锅，改中小火下锅炸熟且成金黄色泽;捞起沥干油，摆盘沾酱吃 。
成品图：
