时间长了不知道早餐要吃什么好了,今天就给大这有推荐一款自己揉的鲜奶馒头,虽然外表一般,但是起来很健康,没有任何添加剂 。
鲜奶馒头的做法:
1、事先备妥食材 。将干酵母放入适量常温水/鲜奶中溶解 。2、将所有材料放入食物搅拌机中搅拌 。放入顺序:面粉、鲜奶、黑糖、酵母水,搅拌均匀成团状后,揉至圆球、以三杆三折揉捏 。
3、再以杆面棍杆平 , 可于中间压下往两旁推开 。
4、表面可上一层水帮助紧密结合,卷成条状、调整粗细均匀 。
5、均分块状后,放置于烘培纸上静置发酵一小时 。(密闭空间较佳 , 可置于烤箱内,并放入一杯热水)
6、发酵完成后 , 以水波炉蒸约15-20分后,松软可口馒头出炉!
成品图:
鲜奶馒头制作技巧:
1、干酵母在常温水中(32度c)发酵情况最理想!2、吃不完怎么办?冷却后冰冷冻,早上起来后,蒸一下便利又健康!
【鲜奶馒头家常做法】3、黑糖馒头把黑糖换成砂糖就是鲜奶馒头了 。