超市购买的大芋头，做好吃的麦仔煎里面填饱馅料，真是无比享受！今天就把芋泥麦仔煎制作方法分享给大家 。
芋泥麦仔煎的做法图解：
1、制作芋泥：
将芋头洗净、去皮，用菜刀切成小块 。
2、在大同电锅外锅放一米杯的水，将芋头蒸熟 。或者把芋头块放入汤锅中 ， 加适量的水闷熟 。
3、将熟软的芋头加上砂糖与沙拉油，用饭匙(或者马铃薯压泥器)将芋头压成泥状，搅拌均匀 。如果芋泥太湿润，可以放到炒锅内，将水份炒干一些 。
4、制作面糊：
将面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、无铝泡打粉搅拌均匀 。
5、面糊大约跟松饼面糊差不多稠 。*搅拌的时候 ， 如果有一些小颗粒没关系 。若是有太大的面粉块 ， 才需要用饭匙挤碎 。
6、制作煎饼：
将平底锅涂抹上薄薄的一层植物油 。
7、瓦斯炉调整至中火，把一半的面糊倒入锅内 。
8、几分钟之后，面糊会膨胀、发泡 。
9、等煎饼表面完全凝固 ， 就可以放上芋泥 。喜欢吃多少馅料就放多少，做点心就是可以这么随性 。跪妇麻麻是芋头控 ， 放了超多的芋泥 。
10、接着，用锅铲或者耐热的橡皮刮刀，小心地将煎饼对折 。*不要折太用力?。》裨蚣灞崃芽?。
11、刚煎好的芋泥麦仔煎非常的烫，建议稍微冷却之后再享用 。
12、切开来看看，哇，超丰富的馅料呀(大心) 嗯嗯嗯嗯嗯 ， 外酥内软，好吃好吃！
13、好吃的芋泥麦仔煎就做好了，现在可以慢慢享用了 。
成品图：
【芋泥麦仔煎】
