玲珑玉心
玲珑玉心是一道让人不忍下箸的营养美食，晶莹剔透的萝卜，中间嵌着一颗干贝，就像一件精细雕刻的工艺品 。只看一眼就让人食指大动 。而且这道用萝卜和干贝搭配做成的美食，有促消化、增食欲止咳化痰等方面的功效 ， 食之对人的身体非常有益 。下面就来详细介绍这道玲珑玉心的做法技巧 。
玲珑玉心的做法教程：
1、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用 。
2、再用小模具从中间刻一个小圆形，将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中 。
【玲珑玉心】3、将盘子放在蒸锅中，蒸约40分钟分钟左右 。
4、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟 。将汆熟的上海青摆放在盘中 。
5、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油 ， 再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡 。
6、最后将勾好的芡汁淋在菜上即可 。
成品图：
玲珑玉心的美味小窍门：
1、蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的 。
2、萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀 。
3、煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看 。
以上就是玲珑玉心的做法技巧了，这道菜不仅适合小孩，腹泻腹胀，消化不良，口干喉痛 ， 咳嗽痰多的朋友都可以多吃一点，那就赶紧试试吧 。