紫米饼属于甜口的，紫糯米软糯香甜 ， 面皮是发面团做的 ， 煎好后外脆里软 ， 满满的能量哈 。也可以包好了刷点油，用保鲜膜将每一个饼分开包好冷冻起来，下次吃的时候小火煎熟就可以了 。
紫米饼的做法：
1、 紫糯米饭煮熟后加入黄油和白糖 。2、 翻拌均匀 。
3、 将所有面皮材料混合，揉成光滑的面团 。
4、 放在温暖处发酵至两倍大 。
5、 取出发酵好的面团再次揉匀 ， 分割成小剂子，取一个剂子擀成圆形的面皮 。
6、 包上紫糯米馅 。
7、 像包包子一样捏紧收口 。
8、 收口向下 ， 擀成圆形面饼状，盖上保鲜膜醒发20分钟 。
9、 平底锅里倒油烧热 ， 放入做好的紫米饼 。
10、盖上锅盖，一面煎至金黄色后再翻面煎至两面金黄色即可 。
成品图：
紫米饼小提示：
在见得过程中要控制好火候哦！紫糯米的适宜人群：
适宜人群：健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 。【紫米饼】禁忌人群：糯米比较难以消化，小孩子少吃 。或者煮的烂点再喂小孩吃 。