鸭心杏鲍菇的做法非常的简单，口感香浓，肉质鲜嫩，麻辣爽口，非常的好吃，在夏季是一道非常好的营养美食，很是受大家的欢迎和喜欢哦！
鸭心杏鲍菇的做法：
1、调和油适量 料酒适量 盐适量 味精适量 胡椒适量
2、把材料类洗净切好备用 。
3、待油爆香大蒜生姜 。
4、放入鸭心爆炒到6分熟 。
5、放入杏鲍菇片翻炒至软 。
6、倒入料酒 。
7、下入盐巴味精 。
8、倒入胡椒粉翻炒入味 。
9、芹菜翻炒断生即可起锅 。
成品图：
鸭心杏鲍菇小提示：
胡椒是去腥的一定要放，但是不要放多了会辣 。
鸭心的功效与作用：
【鸭心杏鲍菇】鸭心的营养丰富 ， 有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状 。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩 。