土豆丝炒肉的家常做法非常简单，制作起来一点都不费事，需要注意的是，切好的土豆丝要过水，这样炒起来不至于粘锅哈！当然也是最难炒的菜 。
土豆丝炒肉的做法:
1、备猪肉、土豆、辣椒
2、把土豆切丝(参考：土豆切丝方法) ， 肉切丝 ， 辣椒切淖段备用 。
3、先将辣椒炒香后放进肉丝炒匀
4、翻炒翻炒
5、放点盐炒匀
6、倒进土豆丝
7、炒熟
8、撒上味精
9、出锅时淋上生抽
10、装盘上桌即可享用 。
成品图：
土豆丝炒肉怎么做好吃技巧：
1、不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒换成胡萝卜丝，这样炒出来菜更加漂亮，好吃 。2、土豆丝切好后要泡水，这样炒起来不易粘锅 。
炒土豆不粘锅小技巧：
只要在切好的土豆里加点盐搅拌一下就不会粘了 ， 要不像其他人那样用盐水浸泡一会儿 。
【土豆丝炒肉】土豆丝切好后要泡水 ， 这样炒起来不粘锅 。