这道清炒三丝我们用绿竹笋加上黄瓜丝以及鸡胸肉丝混合制作而成的，口感非常好吃，简单又营养 。
材料
绿竹笋200公克、小黄瓜100公克、鸡胸肉100公克、嫩姜1小块
调味料
A：水100cc、米酒15cc、鸡粉2公克、盐许
B：盐适量、胡椒粉适量、太白粉适量、蛋白1/2颗
清炒三丝的做法：
1、首先把绿竹笋去壳切片后切丝 ， 开水焯烫一下去苦涩味 。2、黄瓜对切去籽再切丝 ， 嫩姜切丝，鸡胸肉切片后再切丝，加入调味料B：盐、胡椒粉、太白粉和蛋白抓匀腌制一下备用 。
3、起一锅倒入适量沙拉油，放入鸡胸拌炒至松散 ， 然后捞起备用 。
4、然后在锅中再加入少许沙拉油，将嫩姜丝、笋丝、小黄瓜丝入锅中拌炒一下，再加入上面的鸡丝 。
5、最后加入调味料A:水、米酒、鸡粉t 盐调味，拌炒均匀即可出锅享用了 。
成品图：
【清炒三丝】
