枧水粽是极具岭南特色的粽子，因为加入了枧水 ， 成品金黄诱人，口感香糯软滑，是岭南人非常喜欢的食物，在家做这道豆沙枧水粽的时候米不要压得太实，但绳子一定要绑结实，否则一下锅就会变成糯米粥 。
豆沙枧水粽的做法图解：
1、糯米清洗，沥干水分 。2、将枧水加入糯米中拌匀 ， 放置5分钟左右让糯米充分吸收枧水 。
3、加入清洗过的红豆，拌匀 。
4、加入花生油拌匀 。
2.包粽子，不会包的朋友可以参考：https://www.121ask.com/wenda/31538.html
【豆沙枧水粽】3、煮粽子：水开后开始计算，水煮三个小时
4、香糯软滑的豆沙枧水粽就做好了 。
成品图：
豆沙枧水粽快速煮熟技巧：
用高压锅煮粽子需要多长时间？答：用高压锅煮粽子一般是一个小时就好了，有些粽子包的个头比较大的，要多煮一会 ， 翻面再压煮30分钟的 。
高压锅煮粽子的方法请参考：https://www.121ask.com/wenda/31481.html
高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑 。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，就可清洗干净 。另外，煮粽子的硼砂(小苏打)也会和铝产生作用 。