这个辣炒小章鱼是韩式做法 ， 夏天吃辣炒小章鱼虽然辣，但是让人直流口水 。辣炒小章鱼是韩国其中最流行的一款要数韩式辣炒小章鱼了 。辛辣的口感搭上营养丰富的鲜美小章鱼，无论是被当做主菜或者下酒菜都毫不逊色 。
辣炒小章鱼的做法图解:
1、红、绿辣椒跟葱切段 ， 洋葱切丝备用 。
2、将韩国辣酱、辣椒粉还有白砂糖跟白芝麻调和 。
3、先将小章鱼稍微川烫一下，可以减少后面烹饪的时间喔 。
4、小章鱼的身体卷起来后就可以起锅 。
5、将川烫好的小章鱼先放到旁边备用 。
6、平底锅放一些油 ， 先放入葱跟洋葱拌炒一分钟左右 。
7、再加入刚刚川烫好的小章鱼跟调好的酱料 。
8、均匀的拌炒 。
9、起锅前再加入红、绿辣椒 。
10、收汁顺便拌炒一下就好了 。
成品图：
辣炒小章鱼怎么做好吃的技巧：
1、酱料中可以加入蒜头或是酱油增添风味喔 。【辣炒小章鱼】2、洗小章鱼的技巧 ， 往小章鱼中放入面粉(或者盐)，将小章鱼表面的 粘液、吸盘搓洗，再用清水清洗干净 。将小章鱼进行处理，首先将小章鱼头切掉 ， 将里面的内脏和眼睛去除，另外将爪子处的嘴巴也去除。
辣炒小章鱼的营养功效：
1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老 ， 能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。2、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。
3、章鱼适宜人群一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用 。有荨麻疹史者不宜服 。