炎炎夏日推荐一道小清新的油煎小吃-肉夹冬瓜排 。肉夹冬瓜排咸鲜美味，外酥里嫩，口感挺不错的 。食材简单 ， 制作过程上手比较容易 。其实美味就在我们的手边 ， 不妨亲手尝试下吧 。
肉夹冬瓜排的做法：
1、猪肉剁馅儿 ， 加入料酒、葱姜碎、盐、胡椒粉等调味料混合均匀，提前码味 。2、冬瓜去皮洗净，切成5mm厚的薄片，长宽自己随意 。
3、将面粉和淀粉按1：1的比例混合均匀 ， 加入适量的水，调成炸糊 。
4、取一片冬瓜，均匀的抹上肉馅儿，再取一片冬瓜放在肉馅儿上面，用手将它们轻轻捏紧实一点即可，全部做完 。
5、电饼铛上下盖一起预热好后，取一个冬瓜夹，在炸糊里面均匀的裹一层，再摆入电饼铛，摆满即可 。
6、盒盖 ， 点“肉饼”程序，听见提示音翻面，盒盖再点一次，再次听见提示音即可取出冬瓜夹 。
成品图：
冬瓜的食用疗效：
1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
【肉夹冬瓜排】2、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。