小豌豆肉丸汤是一道家常菜 ， 这个小豌豆肉丸汤是以小豌豆和肉丸一起煮，煮出来的汤鲜美无比，小豌豆吃起来甜脆爽口，肉丸吃起来嫩滑弹牙，营养非常丰富，适合家有老人和小朋友的家庭 。
小豌豆肉丸汤的做法图解:
1、猪前胛肉洗净剔皮，切成小块 ， 放入姜葱 。
2、剁成肉泥，装入碗中，敲入1个鸡蛋 。
3、再放入红薯粉和2克食盐 ， 先顺着一个方向搅匀，之后再使劲摔打3分钟(这样做出来的肉丸Q弹嫩滑) 。
4、小豌豆剥壳，剥出来的新鲜小豆，放入碗中 。
5、冷水下锅，水烧开 。
6、倒入新鲜小豌豆煮开，取一汤匙和小半碗水 。
7、用虎口挤出肉丸，用汤匙舀入锅中，在小碗中沾一下水，依此方法，做出全部肉丸 ， 放入锅中 。
8、大火煮开5分钟，加入盐、胡椒粉和味精，再煮1分钟，关火，出锅 。
【小豌豆肉丸汤】
成品图：
