物价上涨，作为刚出来工作的我肯定抱着节约一分是一分的心态啦 ， 一天本来是想做酱排骨的，菜市场一看，腔骨更便宜 ， 而且肉还不少，于是灵机一动买回来做酱腔骨 。
今天就图文教大家酱腔骨的做法，调料和原料都讲的很详细，要想做到味香脱骨，那我简易抛弃你的压力锅，用铸铁锅慢炖一到两小时 。
酱腔骨做法：
1.腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用 。
2.锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香 。
3.把腔骨倒入翻炒 。
4.加入啤酒、红烧汁、料酒 ， 盖上盖子小火炖煮一小时 。
【酱腔骨】
5.汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐 。
6.汤汁收净，关火加入味精 。
成品图：
做酱腔骨时 ， 我能把排骨换成腔骨，你们也可以换回来 。这道菜的味道关键就在收汁的过程，收汁剩一半加番茄酱，放盐，收干净加入味精 。