港式腊味饭的家常做法中如果用铸铁锅煮饭很香，而且有弹性很好吃 。整锅直接上菜美味又很漂亮 。现在把如何在家做出好吃的港式腊味饭制作方法分享给大家 。
港式腊味饭的做法图解：
1、白米两杯先洗净沥干静置30分钟 肝肠两条，腊肠两条 斜切后备用 葱斜切备用 。
2、白米两杯：两杯水(水里加少许米酒增加香气); 将切好的肝肠及腊肠整齐平铺在饭上 。
3、锅盖先漏出一个小缝，以中大火煮开，滚之后盖上锅盖继续煮1分钟，1分钟之后调小火闷煮10分钟，离火之后再闷10分钟(闷饭过程不要开盖) 。
【港式腊味饭】
4、饭完成之后 ， 开盖均匀淋上预调的淋酱， 铺上斜切的葱花之后就完成港式腊味饭 。
成品图：
如果你用铸铁锅烹煮锅饭过程尽量不要掀开锅盖，以免造成米心烹煮不熟 。