这道小黄瓜炒鸡心没有什么技术含量，主要是把鸡心炒好就ok了，因为小黄瓜生吃更有营养，所以无需多炒 ， 脆脆的口感更好 。
小黄瓜炒鸡心的做法教程:
1、先将小黄瓜洗净切滚刀块;再将蒜仁切片状 ， 备用 。
2、将鸡心洗净，再对切后洗净血水，备用 。
【小黄瓜炒鸡心】3、起一个炒锅，倒入适量沙拉油，先将鸡心爆香，再加入作法1的蒜片、小黄瓜块与所有调味料一起翻炒，再盖上锅盖焖约1分钟即可 。
成品图：
小黄瓜炒鸡心的做法教程：
小黄瓜炒出清脆的撇步 ， 第一步是要切成小滚刀状，才会有口感，炒的时后先爆香鸡心 ， 再加入小黄瓜略炒一下就可以加入调味料拌匀即可，不用炒太久 ， 因为小黄瓜生吃也ok，炒太久就没有口感 。