虾仁色拉是一道非常有营养的特色小吃，这个菜制作时只需要把虾仁焯汤一下，在配上其它食材装扮一下就能食用了 ， 请看下文详细介绍 。
虾仁色拉的做法教程：
1、首先是将买回来的虾仁自然解冻，去掉虾皮和虾线，用水洗一下.(建议大家还是买虾回来自己剥虾仁比较好) 。
2、洗净的虾仁用料酒和盐捏一下 。
3、用干净的纱布挤掉虾里面的水 。
4、用一点点蛋青，加一点点生粉和虾仁一起搅拌均匀后再拍一点点油，放进冰箱冷藏 。
5、锅里水烧沸后将虾仁扔到锅里，时间不用很长 ， 一会会虾仁就熟了 。
6、然后将虾仁捞出放凉 。
7、把黄瓜切条和虾仁色拉酱拌在一起 。
成品图：
虾仁色拉的做法小技巧：
吃虾的好处很多 ， 祖国医学认为，其味甘、咸 ， 性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功 。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者 ， 都可将其作为滋补食品 。
【虾仁色拉】人常食虾，有强身壮体效果 。