柿子椒炒肉这道家常小菜中猪肉要大火快炒，也可以提前腌制一下 ， 这样猪肉更加入味，想省事就无需腌制了 。下面把如何在家制作柿子椒炒肉的方法分享给大家 。
柿子椒炒肉的做法图解：
1、准备好所有材料：柿子、猪肉、葱姜等 。
【柿子椒炒肉】
2、先把柿子椒切片 。
3、然后把猪肉切薄片 。
4、起锅热油、放入葱姜炒香 。
5、放入肉片煸炒
6、然后烹入生抽调味 。
7、放入柿子椒片 。
8、旺火快炒，加盐、味精调味 。炒至均匀即可 。
9、出锅装盘就可以享用 。
成品图：
柿子椒炒肉的做法小技巧：
1、柿子椒本身就很香甜 ， 所以我轻炒一下，喜欢吃老一点的，可以多炒一会 。
2、肉片要大火快炒，这样炒出来的肉片才够鲜嫩 。
在所在家常菜中我最喜欢这道柿子椒炒肉，肉无需多放只是为了提味加了一些，每天都没有什么特别想吃的，而且如果每天做饭就觉得特别乏味，做一道简单的家常菜是主妇手中必要的准备！