醋溜绿豆芽是一道超级简单快捷的下饭菜，全程不到5分钟就能搞定 。怎么才能将绿豆芽炒得酸脆美味，吃起来口感与美味兼具是大家最关心的问题 。其实好吃的醋溜绿豆芽只要掌握好火候和醋的用量即可，具体如何做请看教程 。
【醋溜绿豆芽】醋溜绿豆芽的做法教程：
1，锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色 。
2，接着放葱末爆香立刻下绿豆芽，。
3 ， 然后下15克的醋，大火炒至出醋香气 。
4，接着放酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下 ， 然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成 。
成品图：
醋溜绿豆芽的做法小技巧：
1、在市场买绿豆芽一定要选有根的，无根的绿豆芽不健康 。
2、炒绿豆芽的时候要旺火快炒，变色至透明即可 。炒久了口感会太烂 。
3、绿豆芽有清热解毒的作用，如果上火了或有热毒，可以吃这道菜做食疗调节 。
醋溜绿豆芽的家常做法就是这些 ， 很简单，相信即便你还从未下过厨房，也能立即上手并且做得味道不差 。