猪肝粉条汤
粉条是很多朋友们都非常喜欢的一种美味食材，它有很多种分类，像是米粉，红薯粉，土豆粉，绿豆粉等等 ， 它们虽然味道不同，但是有一个共同点就是口感软滑糯口，今天咱这道猪肝粉条汤用的是红薯粉 。
猪肝营养价值很高，但是却因为它本身的膻味而被人们所嫌弃，其实要是处理好了吃起来也是很美味的，在处理猪肝的时候一定要有耐心和心思，买回来的猪肝要用料酒、面粉、醋三种食材反复搓洗，洗完之后用葱姜水去掉 ， 这样一来猪肝的腥味就会消失的无影无踪了 。
猪肝粉条汤是将猪肝和粉条一起煮汤 ， 粉条可以吸收猪肝的鲜美，吃起来很是美味 ， 并且猪肝经过处理腥味也少了很多 ， 吃起来很是美味的呢 。
猪肝粉条汤的做法教程：
1、新鲜的猪肝 。
2、将猪肝洗净后切薄片，加料酒、面粉、醋抓洗 。
3、洗后用葱姜水浸泡 。
4、做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发 。胡萝卜切丝 。葱姜蒜改刀 。
5、炒锅倒油，炒香葱姜蒜 。
6、炒香胡萝卜 。
7、将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒 。
8、加开水或者高汤煮上 。
9、利用这个时间可以将猪肝洗出来 。
10、香菜切碎 ， 调一碗淀粉水
11、锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹 。
12、再次开锅时将猪肝滑入锅中
13、分将下锅，用勺子轻推 。
14、汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀 。
15、出锅前放上香菜碎，淋香油 。
成品图：
猪肝粉条汤的美味小窍门：
1、粉条提前泡发，如果急吃，可以用80度左右的水泡发，会比较省时间 。
2、腐竹也需要提前泡发 。
3、猪肝清洗时加面粉料酒和醋可以很好的去异味，下锅不要煮太久，避免太老不好吃 。
【猪肝粉条汤】猪肝粉条汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，猪肝是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的维生素，女性朋友们食用可以美肤养颜，还有养肝明目的作用，很适合电脑一族食用 。