肉丝炒小海带
今天介绍这道肉丝炒小海带中所选用的深海小海带是海带的一种，营养成分和平常我们所见到的海带是差不多的，含有丰富的碘物质和各种微量元素，对于高血压、肥胖等有着很好的食疗效果 。这道菜肴的做法非常简单，但营养和味道都非常不错，翠绿的深海小海带经过炒制后吃起来滑润鲜香 ， 深尝一口，那口感是萝卜般的脆嫩，蘑菇般的爽滑，木耳般的质感 ， 真是令人难以忘怀 。
肉丝炒小海带做法教程：
1、猪里脊肉切丝、大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段备用 。
2、小海带从包装袋取出后 ， 将整片的小海带卷成长条海带卷，再将海带卷切成海带细丝 。
3、将切好的海带细丝放放清水中搓洗几遍，搓洗好后再放入清水中浸泡一会 。
【肉丝炒小海带】
4、锅中加油，油温烧至七成热时，将肉丝放入锅中煽炒 。
5、肉丝出香味时 ， 将蒜蓉入锅炒制出蒜香味 。
6、再将海带丝入锅翻炒，滴入料酒去腥，再依次加入生抽、盐调味 。
7、出锅前淋入少许白醋，撒入香菜梗即可出锅 。
成品图：
肉丝炒小海带的美味小窍门：
1、要想将小海带切成漂亮的细丝，最好将整片海带卷起来，这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮 。
2、小海带出品时是腌制状态 ， 所以切好的海带丝要用清水将盐份清洗干净并浸泡至合适口味 。
3、这道菜一定要用急火快炒，这样出来的味道才非常鲜美 。
4、白醋一定要等快出锅时淋入少许，提前放入会影响小海带的颜色 。
肉丝炒小海带的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，当然要是没有这种小海带，大家也可以将那种平常见得海带切成丝炒制，味道差不多的呢 。