蒜泥蓑衣黄瓜
蒜泥蓑衣黄瓜是一道可以当做是宴席菜来食用的凉拌菜，改刀黄瓜非常漂亮，像是披着一层绿色的蓑衣，并且吃起来也非常的美味 ， 清新中带着浓郁的蒜香味，在平时大鱼大肉的宴席上 ， 吃油了、吃腻了，来上这么一道菜肴，既可以解腻 ， 而且外观漂亮，又上的了台面，两全其美，很是不错 。在做的时候，可能会在黄瓜改刀这有点问题，下面附上图解，相信大家也能做的很好 。
蒜泥蓑衣黄瓜的做法教程：
1.黄瓜洗净切薄片，切2/3 ， 留1/3，如果怕切不好可以在两侧各放一根筷子 。
【蒜泥蓑衣黄瓜】2.把黄瓜转180度用筷子夹住再45度斜切 。
3.把切好的黄瓜摆在盘中 。
4.蒜瓣捣成蒜泥 。
5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少许白糖搅匀 。
6.把蒜泥汁浇在黄瓜上即可。
成品图：
蒜泥蓑衣黄瓜的美味小窍门：
1.黄瓜切得越薄越容易拉开，也更加漂亮 。
2.捣蒜泥的时候 ， 加少许盐可使捣好的蒜泥更加粘稠 。
蒜泥蓑衣黄瓜的做法介绍到这里就结束了，整体做法还是很简单的吧，外形也很是漂亮，所以在平时宴请客人的时候不妨来上这么一道做法简单又漂亮，还可以解腻的菜肴哦 。