番茄虾仁疙瘩汤
疙瘩汤是一道历史悠久的美食种类，它的口味多变，做成的面疙瘩加上各种蔬菜、荤菜、汤汁同煮都非常的美味 ， 吃起来口感也非常好 。
今天这道番茄虾仁疙瘩汤是将面疙瘩搭配着番茄、虾仁等煮成的，吃起来酸酸甜甜的，也非常的鲜美，并且营养丰富，含有丰富的维生素、钙物质等营养成分，对人体健康有很大益处 。
番茄虾仁疙瘩汤的做法教程：
1、虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉 。
2、下手抓匀，腌制片刻 。
3、西红柿洗净切小丁 。
4、香葱切葱花，分成两份 。大蒜切末 。
5、鸡蛋打散备用 。
6、起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿 。
7、下入西红柿丁 ， 改大火翻炒至出汤汁 。
8、加入适量清水 。
9、烧汤时准备面疙瘩：面粉放进大碗 ， 水滴状滴入清水 。
10、一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩 。
11、锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散 。
【番茄虾仁疙瘩汤】12、再次烧开后，下入虾仁(去掉姜丝) 。
13、再次沸腾后 ， 加入适量盐调味 。
14、趁沸腾时，打入鸡蛋 ， 推出蛋花 。
15、加入另一半葱花和蒜末，推匀 。
16、关火，滴入几滴芝麻香油即可 。
成品图：
番茄虾仁疙瘩汤的美味小窍门：
1、搅拌时注意始终顺同一个方向，汤汁就不会泄 。
2、虾仁在腌制的时候已经有放盐了 ， 所以在最后放盐要适量 。
番茄虾仁疙瘩汤的做法介绍，吃起来酸酸甜甜、鲜鲜美美的，非常的惹人食欲，并且营养价值也很高，不介意的朋友完全可以将它当做主食来食用 。