老南瓜丁炒腊肉
老南瓜丁炒腊肉是一道吃起来美味，营养合理均衡的美味菜肴，南瓜含有丰富的维生素对人体健康有很大益处呢，腊肉经过长期风干腌制，油脂已经非常少了，所以吃起来不会腻 ， 将南瓜和腊肉搭配，清新中的独特风味令人口齿留香 。
老南瓜丁炒腊肉的做法教程：
1、备老南瓜去皮，腊肉少许，将南瓜切?。?肉切片，蒜切片，辣椒切碎 。
【老南瓜丁炒腊肉】2、烧油，放进南瓜丁炒匀 ， 放点盐让南瓜入味，再放进腊肉翻炒几下，放进辣椒，蒜片炒匀 。
3、再放点清水将南瓜煮熟，收汁即可 。
成品图：
老南瓜丁炒腊肉的美味小窍门：
1、吃甜的放点糖炒匀出锅 ， 不吃太甜的就收汁直接出锅 。
2、腊肉本身有咸味，所以在给南瓜放盐的时候要适量 。
关于南瓜：
1、南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。其营养丰富 ， 为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视 。不仅有较高的食用价值 。而且有着不可忽视的食疗作用 。
2、南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生 。
3、南瓜中含有较多的糖分，不宜多食 ， 以免腹胀 。
老南瓜丁炒腊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常的有味 ， 做来下饭食用也是很不错的呢 。