【凉拌素粉】凉拌素粉是一道即简单又美味的家常小吃，在夏天最适合食用了 ， 制作方法特别简单 ， 而且很时间 ， 不到10分钟即可完成 。把米粉一烫，加入凉拌调料即可 ， 下面来看详细制作教程 。
凉拌素粉的做法：
1、起锅烧开水，下入泡发好的米粉烫3分钟可捞起放入碗中待用 。
2、用热油爆香拍碎的蒜头，依次放入切碎的青椒 ， 蕃茄，香菇，拌炒3分钟 。
3、加入适量开水 ， 放盐，煮3分钟，盛起淋入烫好的粉中拌匀即可食用 。
成品图：
凉拌素粉的做法小技巧：
1、米粉烫的时间不易过久，烫软了就不好吃了 。
2、最好配点香油(麻油)这样米粉的味道吃起来更香纯 。