豉椒鸡丁
【豉椒鸡丁】豉椒鸡丁的做法非常简单，不用十分钟就可以做的出来，它是把鸡肉切丁 ， 加入豆豉和辣椒煸炒出来的一道美味，清香的鸡肉中带有独特的豆豉味和香辣味，非常的开胃下饭 。要想做出来的鸡丁好吃就要注意一些小技巧，下面就来为大家详细介绍这道豉椒鸡丁的做法技巧 。
豉椒鸡丁的做法教程：
1、鸡胸肉洗净 ， 切成丁状，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油腌制约10分钟 。
2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块;生姜、大蒜、洋葱切小片 ， 干辣椒切小段备用 。
3、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用 。
4、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香 ， 下入鸡丁、青椒丁翻炒 。加入所有调味料拌炒均匀即可出锅 。
成品图：
豉椒鸡丁的美味小窍门：
1、鸡肉提前腌制可以更入味 。
2、腌制鸡肉的时候加料酒有去腥的作用 。
3、全程大火烹炒更佳 。
以上就是豉椒鸡丁的做法技巧了 ， 这道美味的诀窍就是要大火快炒，这样炒出来的鸡丁吃起来香嫩爽口，口感十足，爱美食的朋友们千万不要错过这道豉椒鸡丁哦 。