肉沫四季豆
肉沫四季豆是用瘦肉和四季豆一起炒制而成的一道美食，有肉末的鲜美香味又有四季豆的清香美味 ， 让人回味无穷 。四季豆含有十分丰富的蛋白质和多种氨基酸，，胡萝卜享有“小人参”的美誉，是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，两种营养丰富的蔬菜和猪瘦肉同炒，不仅在味道上更上了一个档次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收 。
肉沫四季豆的做法教程：
1、材料准备好 。
2、猪瘦肉剁成细沫，或用搅拌机搅打成泥 。
3、胡萝卜去皮切成?。?姜切丝，大蒜剁沫 。
4、锅内入适量水烧开，下四季豆焯至断生后捞出 。
5、把四季豆切成三公分大小的豆丁 。
6、肉沫用淀粉腌制10分钟 。
7、锅内入适量油烧至六成热，下入姜丝蒜沫炒香，下入肉沫 。
8、加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色 。
9、下入胡萝卜丁翻炒 。
10、下入四季豆丁继续翻炒 。
11、最后下入适量的盐和鸡精炒匀 。
【肉沫四季豆】12、盛盘出锅 。
成品图：
肉沫四季豆的美味小窍门：
1、焯四季豆时在水中加入少许盐和油，可保持四季豆碧绿的颜色 。
2、四季豆一定要炒熟，不然容易中毒 。
3、这道菜的材料都已切成小?。资欤?适宜大火快炒 。
肉沫四季豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道菜肴，有肉末的鲜美香味又有四季豆的清香美味，再加上胡萝卜的美味 ， 真是让人回味无穷呢 。