油豆角炖肉
【油豆角炖肉】油豆角炖肉的做法特别的简单，要想做得汁香味美，除了油豆角要用得够嫩之外，猪肉也要选肥瘦相间的 ， 满足这两个条件后 ， 再炖出来的豆角和肉绝对的香浓无比，令人吃了还想吃 。那怎么做油豆角炖肉才会最美味呢？一起来看下面的详细介绍吧 。
油豆角炖肉的图文做法教程：
1、将豆角掐去两头的尖，洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段 ， 肉切成一口大的肉块(大口的)，葱切段，姜切片 。
2、锅烧热放入少许食用油放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色 。
3、放入葱姜和酱油和十三香接着煸炒出香味 ， 然后顺着热锅边倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味 。
4、倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂 。
5、放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点 ， 这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀 。
6、盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右 ， 直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了 。
成品图：
油豆角炖肉的做法小技巧：
1、豆角要选嫩的 ， 吃起来滑软鲜甜特别鲜美 。
2、如果豆角有些老，一定要撕去老筋 。
3、肉块要切稍大一些 ， 炖出来吃着更爽快 。
以上就是如何做好吃的油豆角炖肉的家常做法图文过程，这么一目了然的做法图解，相信大家一看就能马上会做了 。建议在做的时候最好不要把汤汁收得太干，炖肉的汤用来拌饭吃着特别的香哦 。