空心菜一不小心就被放得叶子嫣黄，但菜梗依然坚强的翠绿，扔了太可惜 。去掉叶子做成一道素煸菜梗是个不错的选择 ， 这样既能吃到美味又不会浪费 。对于那些喜欢吃菜梗的吃货们来说 ， 学会怎么做素煸菜梗，除了简单快捷，迅速的满足口腹之欲才是最令人快乐的 。下面来看经济实惠的炒菜梗如何做吧 。
素煸菜梗的做法图文教程：
1、菜梗洗净后用葱丝刀或者普通刀劈开 。
2、辣椒剪开 ， 蒜去皮切碎 。
3、炒锅倒油，下花椒和辣椒小火炒香，再下入大蒜碎炒香 。
4、下入菜梗翻炒几下 ， 加约2克盐，10毫升生抽，5毫升花椒油，一点点糖，快速翻炒几下出锅即可 。
【素煸菜梗】
成品图：
素煸菜梗的做法小技巧：
1、 菜梗也可以先用刀拍松 。如果是放得久了，可以先浸在水里四五分钟，就会变得水嫩了 。
2、 炒花椒和辣椒的时候要用小火，不要炒糊了 。
3、 花椒油很重要，突显菜品的麻辣风味儿，不能少 。
以上就是素煸菜梗的家常做法 ， 这是一道几分钟就搞定的快手菜，夏天吃着好吃又下饭的家常菜 。虽然这里是用空心菜梗 ， 但学会了方法和技巧，就可以炒出像苋菜梗 ， 马齿苋梗等，更多的菜梗佳肴 。