蒜蓉烤茄子
【蒜蓉烤茄子】蒜蓉和茄子的搭配是夏天最受人们欢迎的经典搭配之一 ， 最常做的吃法就是蒸食 。其实如是家里有烤箱的话，还有一种无油烟更简单的新吃法——蒜蓉烤茄子，这道菜做着简单吃着美味，不但深受茄子控们的追捧 ， 更是主妇和懒人们的理想佳肴 。快来看怎么用烤箱做出蒜蓉烤茄子的方法吧 。
蒜蓉烤茄子的做法图文教程：
1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道 。
2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油 ， 均匀的抹在茄子表面 。
3、烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟，烤好后拿出茄子 。
5、再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉 ， 然后放入烤箱 ， 烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可 。
7、出烤箱后，可以放些芹菜叶碎(或香菜碎) 。
成品图：
蒜蓉烤茄子的做法小技巧：
1、喜欢重胡椒口味的 ， 可以多放些黑胡椒粉;吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味 。
2、如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以;茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子 。
以上就是关于怎么巧用烤箱做出惹味的蒜蓉烤茄子的方法，按照这种方法做出的家常烤茄子入味比较透，吃起来蒜香特别的浓郁，很受大家的喜欢 。