【蒜泥白肉】说到川菜那会令很多重口味朋友垂涎三尺，川菜确实让人吃后回味无穷，这在于它的麻辣的效果，越辣越是劲爆，这道蒜泥白肉也属于一道川菜，别看里面只是白肉就误以为它就不辣不够味了，这样你就错了！这道菜的辣点在于它的酱料上 。
蒜泥白肉的做法：
1.五花肉洗净，放入冷水锅 ， 加姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮熟，捞出晾凉 。
2.黄瓜洗净去皮后，削成薄片;将煮好的五花肉也切成薄片 。
3.将纯香芝麻油、特级鲜酱油、盐、蒜蓉辣椒酱、白糖、陈醋拌匀成料汁 。
4.将料汁均匀浇在装盘的黄瓜五花肉片上即可 。
成品图：
以上就是蒜泥白肉的家常做法了，这道菜绝对能体现出川菜的麻辣特色 ， 做这道菜时根据个人口味来放各种酱料，喜欢什么酱放什么酱即可，赶快动手将这道川菜端上你的桌面吧！