剁椒虾的家常做法非常的简单，菜色清鲜诱人 。吃起来却是令人辣的爽口，辣的过瘾 。在这道菜里 ， 有一个处理虾的巧妙方法 ， 是把虾背开刀去虾线后再在刀口处放进剁椒 ， 既去了污物又使虾肉入味且吃起来也更方便，可谓一举多得 。接下来就向大家介绍香辣美味的剁椒虾如何做的详细做法教程 。
剁椒虾的做法教程：
1. 鲜虾在背上开一刀，去掉虾肠待用 。
2.把辣椒、姜、蒜头剁碎后与调味料混合成剁椒料待用;香菜切碎待用 。
3. 在去掉虾线后的虾背开口处放进调好味的剁椒料，再把虾放入蒸碗 。
4. 锅内烧开水，把蒸碗放进蒸锅中，加盖蒸7分钟左右 。
5. 蒸至虾体红透 ， 辣香四溢，说明已经熟了 ， 开盖洒下香菜粒，上桌即可 。
剁椒虾的成品图：
【剁椒虾】
这道剁椒虾的家常做法就介绍到此，是不是特别的简单呢？开虾的同时又入味的小窍门朋友们都学会了吗，在做其它的鲜虾菜时也非常适用的哦 。