在家中如何做大马哈鱼籽才好吃呢？今天我们就为大家讲解一个最简单的制作方法 。首先来了解一下什么是大麻哈鱼 。
大麻哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世 ， 历来被人们视为名贵鱼类 。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡” 。大麻哈鱼有很高的经济价值，不仅肉味鲜美 ， 鱼子更为名贵 。它的鱼子比一般鱼子大得多 ， 直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，是做鱼子酱的上好原料 。
大马哈鱼籽的做法教程：
1、鱼籽用清水冲一下，淋干水份 ， 去除鱼籽上多余的盐分 。放入盘中待用
2、鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中 。
3、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆)，略打芡即成 。
大马哈鱼籽成品图：
【大马哈鱼籽】这个大马哈鱼籽的简单做法就讲解完了，制作方法相当容易吧，就是整个菜的制作成本有点高了 。不过喜欢吃这个菜的朋友还是可以多尝试一下的 。