【糖醋藕条】糖醋藕条吃着酸甜脆嫩，充分体现出藕的清甜之味儿，好吃又开胃还特别的下饭 。除了好吃之外，这道菜选用的食材都是维生素含量高的素菜，清淡又养生还不用担心会长胖 。可以说是一道瘦身美食 ， 也是一道非常适合上班族们的快手菜 。接下来就为大家介绍这道菜的具体做法 。
糖醋藕条的做法：
1、莲藕去皮切条，番茄切小块，青椒去籽切丝 。2、番茄酱加白醋、白糖和少许盐调成糖醋汁 。
3、藕条撒上少许生粉拌匀 。
4、起油锅 ， 将藕条炸至表面微黄捞出 。
5、留底锅倒入糖醋汁，放入番茄块，小火煮1分钟左右，用水淀粉勾芡 。
6、倒入炸好的藕条和青椒丝，转大火快速翻炒匀盛出码盘 ， 撒少许熟芝麻即可 。
成品图：
糖醋藕条制作技巧：
1、这里用的藕最好选脆藕，用脆藕炒这道菜比粉藕更好吃 。2、白糖和醋不能放得太多，因为番茄酱也酸甜 ， 放多了味道就太过了 。
把藕切成条的方法：
1、先把莲藕去皮洗净 。2、然后竖着下刀，看清楚了哦，是竖着哦 。
3、一片片的把它切好，厚薄由个人喜好，能厚能薄 。
4、再顺着藕片切成条 。
以上就是糖醋藕条的详细做法过程 。应该是特别的简单了吧，莲藕、番茄酱都是可生吃的，所以这道菜不用炒太久 ， 否则就会失去清甜之味 。如此简单的一道菜，不会做菜的朋友也一看就会了 。学会的朋友们 ， 马上就动手做一做吧！