特色家常小吃黄瓜鸡蛋饼是很多比咬挑食的小孩子喜欢吃，今天就教给大家怎么样做也好吃的黄瓜鸡蛋饼方法，下面请看说给介绍 。
黄瓜鸡蛋饼的做法教程：
1、刨一根黄瓜，把丝倒入面粉中 。打上一个蛋 。
2、先放盐，根据自己口味，搅拌后，黄瓜里有水，所以，接着要少放水，一定要搅拌均匀 。
3、放入这点油，即可！多放油也可以，但是不健康，不提倡 。
4、油慢慢热叻，倒入面粉，摊均匀，记住不摊要太厚 。
5、小火烘，不停的转锅烘 ， 这样饼不会焦 。
6、把它翻过来，翻过的饼，继续烘，不停的转锅，烘 。
7、看好时间感觉熟叻就翻过来 。再烘一烘 。
8、这样一道香香、脆脆、营养、美味、好吃的黄瓜鸡蛋饼就做好了，可以上桌食用了 。
黄瓜鸡蛋饼成品图：
黄瓜鸡蛋饼的吃法小技巧：
上桌后可切块直接食用，也可像春饼那样包着菜吃 。非常爽的！
黄瓜鸡蛋饼营养价值与功效：
黄瓜：
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠经;具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;主治烦渴，咽喉肿痛 ， 火眼，烫伤 。
黄瓜尾部含有较多的苦味素 ， 苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉 。
黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 除了对减肥者有好处以外 ， 对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高，甚至会降低?。?
清热利水，解毒消肿，生津止渴 。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症 。
鸡蛋：1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用 。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3、防治动脉硬化
鸡蛋中的卵磷脂对于治疗动脉硬化有一定的功效 。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素 ， 如硒、锌等也都具有防癌作用 。
5、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
【黄瓜鸡蛋饼】这道黄瓜鸡蛋饼做出还是相当好吃的，看起来黄瓜鸡蛋饼的做法比较简单 ， 其实在制作过程中要想做的颜色鲜亮还需要多加练习才行 。