西红柿炒蛋的做法教程：
1、番茄去皮切成小块，洋葱切成小丁 。
2、蛋白加盐、料酒打发 。
3、锅中放少量油，放入洋葱炒香 。
4、加入蛋白翻炒，炒至蛋白液成块 。
【西红柿炒蛋】5、加入番茄快速翻匀出锅 。一道好吃的西红柿炒蛋就做好了 。
成品图：
西红柿炒蛋怎么做好吃技巧：
1、西红柿略炒即可 ， 不要太过，以免营养流失太多 。
2、要旺火速成，以保持西红柿脆嫩 。
3、本菜谱和平常的西红柿炒蛋不一样，这里只选用蛋白，而且加入洋葱 。
有些人不喜欢洋葱的味道 ， 所以西红柿炒蛋这道菜中你也可以不加入洋葱跟据个人口味而定 。