家常豆腐
家常豆腐的做法已经有很多种了 ， 在些我们用嫩豆腐和胡萝卜，黑木耳还有茭白为主原料，来做一道家常豆腐 。虽然不正宗 ， 但味道确实很合家人的胃口，用的嫩豆腐，吃起来口感嫩滑 ， 香气四溢，适合自己的就是最好的 。
自制家常豆腐的做法步骤讲解：
1. 准备好所有要用的食材2. 将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净，切好备用 。
3. 豆腐切成约半厘米的厚片，正反面在淀粉中粘下 。
4. 锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块 。
5. 豆腐正反双面都煎好，表面金黄色就可以了（如下图）捞出备用 。
6. 倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒，青椒最后放 。
7. 加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开 。
8. 煮开后 ， 用淀粉勾芡 ， 放鸡精，即可关火
9. 出锅装盘，就可以享用了 。
【家常豆腐】
