简单的豆豉排骨
友情提示：如果使豆豉排骨减少油腻，一定要全部装碟后再关火， 因为关火之后温度降低，锅里的油会进入肉里面，口感更油腻.
豆豉排骨的简单做法
1 排骨砍好，早上解冻好，洗净，少量酱油拌匀， 碟用保鲜纸包好，放冰箱冷藏.
【简单的豆豉排骨】2 锅放油， 豆豉 ， 盖锅盖 ， 开大火， 30秒后收细火，放排骨. 请注意 ， 只放排骨，腌排骨的酱油不倒进锅里，待用.
3 排骨与豆豉拌匀，盖锅盖 ， 开中火. 煎5分钟.
4 关小火，开盖 ， 所有排骨翻面，改盖，中火继续煎5分钟.
5 将腌排骨的酱油倒锅里 ， 必要时可自己在加酱油. 继续盖锅盖中火煎3分钟.
6 所有排骨翻面 ， 盖锅盖中火煎3分钟.
7 收最细火， 装碟.