洋葱木耳
夏季饭桌上最受欢迎的菜式是什么？当然是清爽的凉拌菜啦，今天介绍的这道洋葱木耳是一道非常适合夏季食用的美味凉拌菜，清香浓郁的洋葱味道加上脆嫩爽口的黑木耳 ， 不仅外观看起来清爽自然 ， 而且吃起来也十分的清脆爽口，炎热酷暑的夏季来上这么一道美食 ， 清凉解暑又爽心 。
洋葱木耳的做法教程：
1、 木耳提前泡发 ， 洗净后撕小朵 。青椒洋葱切丝，蒜切碎 。
2、 烧一锅开水，将木耳下锅焯水，快焯 。出锅后投凉 。洋葱丝青椒丝也快速焯一下水 。出锅后投凉 。
3、 取一小碗 ， 加生抽10毫升，醋5毫升，2克盐、1克糖 ， 15毫升香油 。
4、 将投凉后的木耳洋葱青椒丝纳碗，放上蒜碎，倒入兑好的料汁，拌均匀即可 。
成品图：
洋葱木耳的美味小窍门：
1、木耳泡发也用凉水 ， 提前泡上 。如果急吃 ， 可以用温水，在保鲜盒中发 ， 最好不要用热水 。
2、洗木耳时可以加一点面粉揉搓，可以洗的很干净 。
3、天气热的时候，蔬菜投凉时单单用凉水效果不太好 ， 可以在流动的水下反复冲几次，以达到口感脆脆的效果 。
4、此菜中的蒜可以省略掉 ， 可以用放在锅中煸炒后将蒜同油一起拌进去 ， 另一种风味 。
【洋葱木耳】洋葱木耳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清爽可口的凉拌菜肴尝一尝，炎热酷暑的夏季来上这么一道美食，清凉解暑又爽心 。