糖醋拌莴笋
炎炎夏日凉拌菜是人们的心头爱，而味道清淡又可口的凉拌菜更是大受欢迎，这道糖醋拌莴笋就是一道清淡而不失美味的凉拌菜 。这道菜吃起来酸甜可口，不油不辣，非常的温和，在提振食欲的同时还能降低人体内的燥热，夏天吃这道糖醋拌莴笋很是不错，下面就来为大家详细介绍这道糖醋拌莴笋的做法技巧 。
糖醋拌莴笋的做法技巧：
1. 把莴笋切成薄片，加盐抓匀 ， 腌制十分钟 。
2. 取一只碗，在碗中放入白糖，再倒入醋 ， 用勺子搅拌均匀，使白糖都融入醋中 。
3. 将腌好的莴笋挤干水份 ， 倒入搅拌好的糖醋，再腌十分钟即可 。
成品图：
糖醋拌莴笋的美味小窍门：
1、莴笋片用盐腌的时间不能过长，否则莴笋就不脆了 。
2、可以在糖醋中加点水搅拌，这样白糖能更好的融化 。
【糖醋拌莴笋】以上就是糖醋拌莴笋的做饭技巧了 ， 夏季炎热的时候选择这道糖醋拌莴笋，不仅做起来省事，吃起来也是酸甜开胃，清热去燥，非常实用 。