古人为何规定16两为1斤,筷子长7寸6分?身为华夏子孙,您了解吗

前言筷子作为中华饮食文化的重要标志之一,至今已有超过3000年的悠久历史 。它是从原始先民夹取食物的棍棒类工具演变而来,可正是这两根小小的木棍子却蕴含古老深厚的民族文化 。
成双成对的筷子不仅寓意着中华民族一贯崇尚的“和为贵”,头圆尾方的形状也结合了古人对天地为“天圆地方”的认知,手持筷子的姿势也是呈现天地人三才之象,讲究的是天地人和 。
华夏民族发明和使用筷子,融入民族文化之余也形成了独特的筷子礼仪,对用餐时筷子的摆放和握筷子的姿势都十分讲究,尤其忌讳将筷子横放或竖插在碗上,握筷时食指伸出、将筷子含在嘴里等等都有违食礼 。
小小一双筷子蕴含着中国人自古以来的处世智慧,一个人的“吃相”最能反映出他的修养 。所谓不知敬畏者不知礼,不知礼者不知止,不知礼又不知止的人往往是不知足的 , 也更容易伤人害己 。

古人为何规定16两为1斤,筷子长7寸6分?身为华夏子孙,您了解吗

执七情六欲,修身克己筷子的使用禁忌,与其说是封建迷信,不如说是古人将“自律精神”和“敬畏之心”融合其中,所以才会有这么多禁忌和规矩 。不过,除了诸多使用禁忌以外,筷子的长度也是大有学问 。
最初 , 筷子的长度并没有定制 。秦汉时期的筷子长度只有15至20厘米,唐朝筷子的造型更精致之余增至29厘米,最长可达到33厘米 , 宋朝时期则回到25厘米左右,也就是如今众所周知的7寸6分 。
7寸6分的长度适合大多数人的使用需求,也是握起来最舒服的 。曾经有日本学者提出一项研究结果 , 指人们在使用筷子夹取食物时,需要牵动30多处关节和50多块肌肉 。
从生物学的角度来看,人们使用筷子进食时 , 做出钳夹、剪裁、合分等动作,都有刺激神经系统内在活动的作用 , 长期下来更能让人的动作灵活,思维敏捷 。
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日本学者的研究结果是科学分析得出的结论,表明使用筷子对人的生理机能多有裨益,而中国传承千年的古老文化则赋予了筷子更非凡的内涵,承载着老祖宗们的处世之道 。
《礼记·礼运》描述人有“七情” , 分别是喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲,这七种情感是不必去学就具备的 。《吕氏春秋》提及的“六欲” , 是指人的眼、耳、鼻、舌、身、意,六者各有其欲 。
无论七情亦或六欲都是与生俱来的,时刻影响着人的思想和行为,这些情与欲本没有任何善恶之分,可一旦不受限制就极易发展成“恶” , 筷子的7寸6分就对应了人的七情六欲 。
【古人为何规定16两为1斤,筷子长7寸6分?身为华夏子孙,您了解吗】当人们拿起筷子,如同手握七情六欲,时刻提醒自己要修身克己,节制不当欲求,不为欲望所制,切勿肆意妄为,以免招致恶果,这意味的是高度的自律与守礼 。
古人为何规定16两为1斤,筷子长7寸6分?身为华夏子孙,您了解吗

追根溯源,众说纷纭筷子头圆尾方,方形属坤卦,圆形则为乾卦,当人们手握筷柄用筷头夹取食物,呈现的坤在上乾在下是“地天泰”挂,寓意万事吉祥、和顺畅达,而古代的一斤16两同样有着大吉大利的寓意,为什么这么说呢?
相传在春秋战国时期,随着交易活动日益频繁,缺乏衡量工具成为了一个迫切的问题 。木匠鼻祖鲁班就以木为材制作秤,并以北斗七星和南斗六星为灵感,将这13个星宿作为换算单位 , 定一斤13两 。
鲁班所制作的杆秤逐渐在各国流传起来,各国百姓进行交易时都遵循这种衡量刻度 , 直到秦始皇统一六国 。丞相李斯奉命制定度量衡标准,钱币、长度等度量标准尚且容易确定下来,但重量就比较难说 。
不敢擅作主张的李斯请示秦始皇,得到“天下公平”的四字批示 。反复揣摩之后,李斯决定以这四个字的总笔画作为标准,在一斤13两的基础上定下一斤16两的重量标准,此后沿用两千多年 。
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也有人说一斤十六两是商人范蠡所制,是他依据北斗七星、南斗六星和福禄寿三星,在秤杆上刻制16颗星花,由此有了十六两制秤 。
前三星为福、禄、寿,范蠡此举意在告诫做买卖的人必须诚信,不要昧心而为 , 缺斤短两,否则缺一两少福,缺二两损禄,缺三两折寿 。反之,诚实守信者自然福禄寿三全 。
斤两分明,寓意四时四方民间关于范蠡、李斯制定重量标准的故事,充满文化内涵也过于传奇 。哪怕一国丞相担心被问责而投机取巧 , 千古一帝也不可能如此草率就核准了,16星代表一斤16两的说法也是后来才有的 。
要弄清楚一斤16两的由来,首先得明白“斤”和“两”的说法又是怎么来的 。古曰“斤者,明也” , “斤”在古代有明察无误之意,《诗·周颂·执竞》里的“斤斤其明” , 就是赞颂周朝开国之祖英明善察 。
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“两”的诞生,源于天平可以将东西分成两等份 , 古人发现以此为据将度量衡设为“2”的倍数更便利,于是就在“2”的基础上叠加计算 。一两的重量很轻,但“两”还不是最小的传统重量单位 。
有一个成语叫“锱铢必较”,用来形容斤斤计较的吝啬行为,而“锱”和“铢”是古代极微小的重量单位 , 10粒黄米为1累,10累为1铢 , 8铢就等于1锱 。
古人用“黍”也就是黄米作为重量基础的依据,又用演奏“黄钟大吕”的其中一种竹笛“龠”作为度量衡,一龠大概能装1200粒黄米即12铢 。据《汉书·律历志上》记载“两之为两” , 故24铢黄米为1两 。
班固根据阴阳五行和天文现象,以24铢寓意二十四节气,那么四时乘四方即四四一十六,一斤16两共384铢,而《周易》六十四卦中阳爻192个和阴爻192个的总和正是384,恰好符合万物皆有阴阳之理 。
古人为何规定16两为1斤,筷子长7寸6分?身为华夏子孙,您了解吗

易经八卦和阴阳定数 , 对普通人而言都太过深奥难懂,但其实我们也并非必须细究 。身为华夏子孙,我们需要明白的是不管是7寸6分的筷子 , 还是曾经的一斤16两,都凝聚了中华民族千年的智慧结晶 。

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