燕窝是无双的滋润调养的补品 。
怀孕?以后我更是?坚持?天天吃燕窝? ， 现在孕30周，皮肤的状态很好，精气神十足?！
燕窝里的唾液酸对宝宝的发育更是?十分有益 。
前期一直购买鲜炖燕窝吃 ， 最近开始自己炖燕窝，更经济也更安心 。
分享炖燕窝的实用方法和几个需要注重的小细节 。
选哪种「性价比」最高？一般来说燕盏最好，但是贵 。
日常滋养的话，推荐买燕条！因为干净度和泡发率都有保障 。
燕碎更便宜，但是考验商家良心 。
燕角比较硬 ， 需要更久的时间来浸泡 。但是口感更爽脆，唾液酸含量也高 。
疏盏直接pass 。
最重要的是不管买哪一种，都要有溯源码！
用量：
- 20g燕条（每天吃，一礼拜的量）或4片燕盏（1盎司/28克）
- 炖盅 600-800ml
做法：01.将燕窝放入大碗中，加入纯净水，盖上盖子，浸泡4小时，浸泡过程中用手指轻轻冲洗燕窝 ， 换水一次，直至手感松软为主 。
*必须用纯净水，矿泉水、自来水都不行，防止钠离子和矿物质堵塞燕窝的多孔结构 。
【燕窝怎么炖？看这一篇就够了！10年吃燕窝经验分享！】*我一般用燕条或燕盏，泡4小时，如果是燕角泡6小时，如果是碎燕，泡2小时就可以 。
*如果你看到小羽毛附着在燕窝上 ， 小心地用镊子取下然后扔掉 。
02.将燕窝顺着纹理一条条撕开 。
03.燕窝放入炖盅，入纯净水淹没燕窝2cm 。
04.蒸锅里的水沸腾后放入炖盅，小火隔水炖25-30分钟 。
*“隔水炖”的效果比“隔水蒸”更好！最好蒸锅放个小锅架，水量过炖盅的一半 。
特别注意：01.泡发燕窝一定要用纯净水，自来水和矿泉水都不行 。因为钠离子和矿物质会影响燕窝的泡发 。（想象一下孔洞组织被堵塞了 。）
02.炖煮时间在25-35分钟，由自己喜欢的口感决定 ， 是喜欢偏脆一些的，还是软糯一些的 。不要超过40分钟，燕窝会化水 。
03.晾凉后可以分装冷藏，可保存一周左右 。04.最好清炖，炖的时候不要放红枣、枸杞、冰糖、梨块、木瓜、牛奶这些，可以出锅前5分钟再放 。
