胡辣汤
河南西华县逍遥镇是胡辣汤的发源地，连锁早餐店遍布河南各地，由于饮食不同，到了出省的地方，也只有倒闭、关店的份了，胡辣汤喝完很辣，但是很过瘾 ， 配料很足有黑木耳、牛肉和面筋等，第一口不习惯没关系，继续喝几口就会上瘾了，要搭配油条或油饼吃，又薄又脆 ， 在河南吃东西，要量力而行，因为给的份量真足啊 。
老豆腐
老豆腐也叫做豆腐脑，两者的食材豆腐脑不变，唯独卤不一样，咸味的，山东高唐风味名吃之一，早晨来一碗加一个鸡蛋，配上辣椒油，红彤彤的汤底配上纯白的豆腐，口味极佳，摊位边上有卖烧饼和葱花饼的 ， 来上几块钱的简直是绝配，老年人喜爱，年轻人更喜爱吃的早餐 。
粉蒸肉
山东聊城一带的粉蒸肉 ， 有的人要问早晨能吃的下去吗，这么油腻 ， 这么说吧，爱吃的能造2碗，种类还不少，有花椒肉、粉蒸肉、辣子肉、红烧肉、梅菜肉等，整齐的刀工，味道有些偏甜味，搭配一碗小米粥，一碟凉菜，实在让人大快朵颐啊 。
羊汤
早晨来晚热乎乎的羊汤，满满的胶原蛋白 ， 一大锅骨头咕嘟嘟的炖着，碗里切好羊杂、羊肉等，浇上热汤，撒上一点香菜，喝完全身都变得好暖和 ， 汤是白颜色的，羊肉是大块切的 ， 配上大饼，简直完美 ， 在菏泽很有名气，山东、河北等地都很喜欢的早餐美食 。
包子
在山东、河北、河南等地，有大部分的包子连锁店 ， 而且生意都火爆，充分证明了包子在北方人心中的地位，并非南方的小笼包，个头都很大，因为这样吃才豪爽，口味有七八种 ， 比如猪肉大葱、韭菜鸡蛋、猪肉韭菜等 ， 非常受欢迎，看着就流口水，一顿吃6个没问题啊~
【北方人津津有味的早餐，南方人却难以下咽，吃过7种以上的真不多】大饼卷肉
在河北衡水一带 ， 大饼卷肉很流行，一份差不多20元，也可以根据自己饭量买，几块钱的都可以，卷的熏猪头肉、猪耳朵、猪脸等，饼薄、柔嫩、好吃，搭配一碗鸡蛋汤，真的吃的太爽了，10吃到撑 。
腊汁肉夹馍
在陕西、山西大街上很常见的肉夹馍，馍的外观看上去焦黄，夹上肉趁热吃，爽而不腻，还有夹菜、辣子夹馍、大油夹馍等 ， 甚至申请了非物质文化遗产，是公认的早餐美食 。
你吃过几种呢 ， 欢迎补充评论~