一到冬天就离不开火锅，围坐在暖呼呼的锅子面前，一口一口的能吃到天黑，里面是厨房操作台，透明式的，墙壁上挂了许多有意思的油画 ， 天花板吊着大红灯笼 ， 从里到外都透着喜庆劲儿 。
自助小料6元一位，秘制小料是店家调制好的，尤其是辣椒油真的特别辣，放一点点就够了，很提味 ， 在调好的小料里面加上芝麻碎和花生碎，好吃极了 。
平常吃到的酱牛肉口味都偏咸，吃不到牛肉真正的醇香，碰巧这里的酱牛肉是清淡口味，需要蘸着调料享用，缺点就是不容易储存 。
淡淡的香料味并没有夺走牛肉的浓郁 ， 带有大蒜加辣椒油的料汁也是酸辣爽口，吃起来没有一丝丝的腻 。
自制的羊肉丸，很结实的肉丸子，家常的口味，就像家中的汆丸子一样，自然而又熟悉的味道 ， 吃完一盘没考虑直接要了第二份，我自己吃了好几个，挺顺口的 。
吃多了羊肉怕上火 ， 在搭配上一些肥牛吧，机器切除的肉卷摆的很整齐，透明式的后厨可以看到切肉过程 ， 下锅以后很快就可以捞出来吃，配着传统的蘸料 ， 掺杂着羊肉味，恐怕只有北方人才能体会这种美味吧 。
纯手工切的鲜羊肉，4个人连续吃了15盘，就是冲这个来的，块头特别大 ， 用筷子夹起来的时候，羊肉会黏住筷子，看来没有任何水份，肉质新鲜干爽，羊肉是看着现切，然后过秤装盘，好吃、新鲜、看得见~
锅底并没有那么惊艳，大概配料有生姜、大枣、枸杞、桂圆、大葱、紫菜等，用的是纯净的矿泉水，带有一丝甜味的水质更能萃取出羊肉的鲜嫩，肥瘦相间的肉出锅了 ， 没有浮沫，吃起来没有膻味 ， 大冷天吃涮火锅太爽了 。
一盘装有鱼豆腐、虾、蟹肉棒的海鲜拼盘，鱼豆腐是炸过的，软绵的口感非常棒，虾线要自己处理，如果拼盘的菜量在大些就好了 。
虾看起来很新鲜，个头还可以 。
主食mini水饺，每人能吃2盘左右，当然了如果没有前面的铺垫，每人能吃差不多10盘，有羊肉大葱馅和羊肉酸菜馅，挺好吃的 ， 就是煮的时候，让人有些迫不及待 。
全素的拼盘 ， 包括有香菇、金针菇、平菇、茼蒿 、黑木耳和生菜，一盘全部搞定，有些无敌 。
很有名气的水爆肚，在大饭店几乎吃不到 ， 唯独小酒馆、小吃摊和火锅店才有出售，很脆很嫩 ， 涮的时间不宜过长了，涮过火就无法下咽了，5个人吃的饱饱的，桌子上更是一干二净，有些佩服自己的饭量了 ， 这么愉快事情，恐怕只有北方人才能体会吧 。
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