原本在各个饭店久居市场的牛栏山二锅头 ， 近年来随着江小白声名鹊起，二者在酒友们的选择中逐渐不分伯仲 ， 甚至江小白隐隐有了压过牛栏山的趋势 。
在路边烧烤摊上，年纪略长的一桌喝着牛栏山对隔壁的年轻小伙桌上的江小白嗤之以鼻，笑着打趣道“江小白果然是小孩子喝的酒，喝起来就跟水一样，大老爷们儿谁喝那玩意儿？”
小伙不服：“少在那不懂装懂，牛栏山那种酒精勾兑酒早就该淘汰了，像江小白这样纯粮酿造口味清淡的酒喝起来才无后顾之忧 。”
两拨人对此争执不休，正巧隔壁饭店出来的一位对酒水研究颇有心得的行家听到了他们的讨论 ， 不禁笑出声来 。
听过行家一番解释，众人才恍然大悟，这二者虽然宣传力度都很大 ， 成长速度也都很快，但究其根本其实完全没有可比性，无论是从其历史角度还是酿造工艺上来说，它们都各有各的特色，不该相提并论 。
牛栏山，“平民酒”的引领者
【牛栏山和江小白，到底哪个更受青睐？行家一番话，众人恍然大悟】众所周知 ， 牛栏山二锅头在酿造历史上还是可以添上挺浓墨重彩的一笔的，现在市面上很多白酒称其一声“大哥”也不为过 。牛栏山二锅头问世初期就是打着亲民的名头，成为了家喻户晓耳熟能详的酒水 。
牛栏山二锅头在“平民酒”时代里取得的成就 ， 除了宣传方面下足了功夫，酒水浓度和香味上的创新也是功不可没，当时的人们几乎随时都能从各个地方买到一瓶牛栏山，席地而坐就开始和朋友们饮上两杯，它的浓香对大多重口的人而言是一种格外的劲道和享受 。
江小白：新时代的情怀产物
江小白为何能在近年来火得一塌糊涂 ， 深受年轻人喜欢和追捧？其最引以为傲的并非是它在白酒酿造上的水平，而是它在各方面都迎合了现代年轻人生活的情怀 ， 抓住了年轻人在巨大的生活压力下的痛点 。
而且江小白在口味上拥有多种风格，包括纯饮，精酿，气泡酒，果酒等，都是时下“年轻酒”正在创新的方向 。江小白的酒味微淡，没有五花八门的香味，对于现在沉浸“丧文化”只想小酌两口的年轻人而言是特别契合的产物，作为释放压力和情怀的载体，江小白当之无愧 。
二者相较，究竟哪个更值得青睐？
其实二者毫无可比性，它们都有自己的可取之处，每个人对口感的要求不同，对酒水的品味也不同，只要是自己喜欢的，喝起来令自己舒适的，那对其而言，就是最好的酒 。
牛栏山二锅头酿造历史悠久，不少人已经习惯其口感，对它的浓香毫无招架之力 。江小白致力于低度淡饮的宣传，且在酒水酿造等方面不断改良前进，更容易让年轻人理解和感同身受，使得喜爱江小白的人喝起来有种别样的情怀 ， 能得到更好的让身心释放压力的效果 。
除了牛栏山和江小白外，什么酒也特别受人欢迎呢？
市面上酒水种类数不胜数 ， 除了牛栏山二锅头和江小白这些市面上随处可见且宣传力度大的酒水，酱香酒其实也是特别受人关注且眼花缭乱的一类 。酱香酒里名气最响的必然是茅台了，甚至可以说因为茅台集团的爆火，酱香酒的独特口感才得以让人熟知 。
毕竟纯粮酱香酒特有的厚实圆润感，爱酒人士们但凡尝过一回，就无法再对其视而不见，但茅台酒的价格，已经让许多寻常老百姓望而却步了 。其实有些酱香酒品质一点也不赖，只是名声不显，还不被大众挖掘罢了，“国康1935”这款性价比很不错的纯粮酱香酒就是实打实的例子，。
该酒令人惊叹的是其在酿造工艺上的讲究，此酒延续了茅台“12987”的古法大曲坤沙酿造工艺，在原料上也是选取了茅台的同款粮食“红缨子高粱”为主要原料，品质上的要求不可谓不高 。
该酒创始人的目的是打造一款老百姓也能喝得起的纯粮精酿酱香酒，所以虽然它的定位是高端酱香酒，但其售价不过百元左右 ， 作为一款高品质酱香酒，这样的价格再优惠不过了 。
此酒酒液色泽微黄，酒质饱满，入口醇厚 ， 酱香味闻着浓烈，喝着却别有一番柔和 ， 引人不由得放松，回味微甘，即便是喝酒多年的人喝到此酒也会忍不住赞叹 。
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