最近气温飙升 , 三伏天也快到了,全国进入烧烤模式 。
白天是热得心烦气躁 , 也只有晚上下班后 , 才能三五好友出来吃吃夜市 , 几盘小菜,一瓶好酒,分外惬意 。
可你知道吗?这夏天喝白酒也是有讲究的,特别是中老年人,千万不能犯错,尤其下面这“3不加”一定要记住 , 早知有好处!
第一:不要加冰
【建议中老年人,三伏天白酒别乱喝,牢记“3不加”,早懂早受益】夏天喝饮料,大家都知道加冰可以有降暑效果 。
有些年轻的酒友突发奇想,喝白酒也要加冰试试 , 发现口感确实还可以 。
这里要提醒一下,年轻人偶尔尝试一下倒无妨,但是中老年酒友千万不要这么做 。
这是因为,白酒加冰后,由于温度下降 , 刺激感也会降低,让人不知不觉就会喝多,更容易喝醉 。而且冰凉的酒液,还会对肠胃产生刺激 。
其次,白酒中含有丰富的脂类、醛类物质 , 尤其是高级脂肪酸酯,加冰后会析出,使酒液变得浑浊,不再晶莹剔透,影响观感 。
一般来说,白酒适宜的品饮温度在18℃~25℃,大家一定要记住了 。
第二:不要加啤酒
夏天喝白酒 , 总有人觉得不够尽兴,往往喜欢再加几瓶啤酒混着喝 。
但是混着喝酒伤身,不要贪图一时爽快 , 给未来埋下隐患 。
众所周知,啤酒是一种发酵酒,而且含气,与白酒一起喝,酒精更容易被吸收 , 也就更容易醉 。
尤其是中老年人,第二天可能还会有上头痛感,不舒服 。
第三:不要加热
现在大家很注意养生,保温杯里泡枸杞都是常规操作 。
很多人也知道,夏天燥热难耐,人很容易出汗,而内在反倒是寒的,适宜吃温热的东西 。
所以有些中老年酒友,就在想 , 如果喝酒前加热一下,是不是更好呢?
其实,大可不必 。虽说古人有煮酒论英雄一说,但当时人们喝的主要是低度的黄酒,而且里面杂质比较多 。温酒后 , 一来酒味酒香更加明显,其次还可以通过加热,去除里面的甲醇、杂醇油等有害物 。
而现在大家喝的都是蒸馏酒,已经提纯过了 , 再者,如果温度过高 , 酒里的芳香物质也会挥发掉,最终影响口感 。像最近大火的酱酒,里面的风味物质高达1400多种,如果因加热而受影响,就太可惜了 。
综合以上可以发现 , 喝酒就是喝酒,简简单单,而且白酒常温下饮用是很合适的,叫上朋友,摆上酒,直接喝就是,还有一个关键,酒一定得选好 。
如果你平常工作忙,没时间,又不太懂如何挑选好酒,那不妨看看下面这2款,都是近期市场上口碑好、价格实在的纯粮佳酿 。
第一款:风云酱父 封藏
上面提到过酱酒风味物质丰富 , 最近风靡全国 。而且,只要是懂行的酒友,选酱酒,必选大曲坤沙酒 。而市场上的坤沙酒 , 一般价格高昂,这款酒的出现,彻底打破僵局,把坤沙酱酒的价格拉低到百元 。
究其原因,是因为它的酿造人 , 茅台原厂长李兴发唯一的儿子李长寿在赔本赚吆喝 。
上个世纪,李兴发总结出了三大酱香典型体系,又研究出精心勾调的科学方法,让茅台实现增质增产,本是为了让消费者喝上平价的好酱酒 。可如今资本热炒酱酒,价格早已翻了几番,老百姓根本消费不起 。
在这样的情况下,李长寿不愿看到父亲的努力被白白浪费,为了传承父亲的初心 ,
酿造出了这款风云酱父 封藏 。用8年坤沙基酒,加上李兴发留下的20年传世老酒勾调 , 滴滴都是珍酿 。
入口酱香浓郁,醇和细腻,有突出的花果香和窖香在口腔中缓缓绽放,咽下时毫不刺喉,喝罢浑身微热,唇齿留香 , 就连老戏骨李建义喝完后都连连夸赞,流连忘返 。
第二款:全兴大曲
此酒可以说是川酒的老牌名酒,老八大名酒之一 。
本是主打老百姓餐桌日常用酒,价格合适,曾经火遍大江南北 。
可后来,酒厂主打高端酒,推出了水井坊,逐渐失去资源和原有市场 , 地位和销量一路下滑 。
不过说起酒质本身,它还是相当不错的,酒香味浓,酒质纯净,因为是纯粮酒,喝完也不容易上头 。
好了 , 今天的分享就到这里,有任何看法欢迎留言讨论 。