常言道，“任何事物皆具两面性”！只不过好的一面光芒四射，差的一面大隐隐于市 。
酒圈亦如此，尤其是传承数千年的白酒 ， 从无人问津到脍炙人口再炙手可热，白酒的用途和作用已经达到白热化阶段 。
上到国宴，下到聚餐，桌面上最不可缺席的饮品，无疑就是白酒 。
有没有发现，以前，大家视酒为佳酿；如今，大家借酒办事，它不再是单纯的琼浆玉液，而是一种“工具”、“阶梯”亦或“法宝” 。
然而，正因如此，不良酒企和小作坊开始蠢蠢欲动，为了抢夺市场利润，它们私自生产假冒伪劣产品，用来以假乱真 。
这不，每年的315晚会，重点打击对象之一就是劣质白酒，如果从香型来说，几乎99%的都属于浓香型白酒和清香型白酒 。
究其原因，这两种香型很容易被模仿、被复制！因生产技术门槛低、投入资金非常少、工时也比较短 ， 故而遭次劫难 。
眼下频遭曝光的酒类中，以香精勾兑酒居多 ， 简称“香精酒” 。这种酒添加了大量香精，再与食用酒精相结合，喝这样的酒，无疑就是对自己的身心不负责 。
故 ， 不论新酒友还是老酒友，大家需“警钟长鸣”，当心佳酿变“毒液”！详细划分 ， 就有以下这几个方面，值得注意！
一、产自农村的价格便宜的自酿酒
所谓的自酿酒，大多都是农村地区经常出现的散酒，说白了就是小作坊个人酿造的白酒 。
每年的315晚会，为什么会点名农村散酒，原因有这两方面：
一是农村自酿酒添加勾兑香精香料的情况严重 。经常能见到5元一斤、10元一斤的散酒 ， 大家千万要小心，这些都是品质不过关的白酒，喝完身心不舒服这是毋庸置疑的 。
如果从成本来算，粮食、场地、人工等等，将它们按照10元一斤的价格卖出去，几乎都赚不回本，更别说盈利 。既然这样，为啥会卖得这么便宜？薄利多销而已 。
二是杂醇油、甲醇提纯工艺不达标 。农村的白酒，其含有的杂醇、醛类等物质都是超标的 ， 要经过提纯工艺及一定时间的陈放后，才能达到饮用的条件 。可是他们都做不到，这也是部门对酿酒监管严厉的原因之一 。
二、配料表上没有标示“等级”的白酒
或许很多酒友还没有发现呢，纯粮酒和香精酒之间，有个很明显的区别，这就是等级 。
所有的白酒中，经过纯粮固态酿造而成的才是好酒 。后续要经过各种检测、评级 ， 才有了等级之分，例如一级、二级 ， 亦或优级等 。
但是香精酒，它根本不具备划分等级的资格 。故，很多人通过等级来判断一款白酒的优劣，无疑也会以“等级”为准绳 。
这样的酒 ， 年轻人喝了，当时没啥反应，久而久之，其胃部和肝脏会受到严重的影响 ， 故，选酒时一定要注意区别纯粮酒和香精酒 。
对于老人而言，由于身体健康大不如从前，喝完这样的酒，无疑会产生不良情况 。建议喜欢喝酒，又不懂酒的老人加强学习，亦或选酒时，让懂酒的人帮你选购 。
三、酒液酒精挥发后出现“异味”的白酒
香精酒 ， 说白了就是食用酒精和食用香精以及水的简单混合物 。它的酒分子添加剂，只是简单的混合，而不是互相糅合为一 。
这就说明，香精酒的香味可随时散发 。故，打开一瓶酒，香味在短时间内散发，这种酒直接扔掉 。
相反 ， 纯粮酒酒分子之间结合得很牢固 ， 香味就不会短期内散发 。
不妨教大家一个方法，将白酒涂于手心，搓一会后，要是闻到酒香，说明这是纯粮酿造的酒；要是有异味，例如臭味，这就是劣质白酒 ， 大多都是香精勾兑的酒 。
如今，市面上一些劣质酒在招摇过市，大家只要加强学习，就会杜绝选到假冒伪劣产品 。
根据民意推选、专家建议，考虑到性价比和安全系数，不妨试饮下这几款酒 ， 均为物美价廉 。
①遵仁台这是一款坤沙酱酒 ， 产自贵州 ， 酒厂位于茅台镇 ， 得益于这里得天独厚的酿造环境 ， 加之辅以赤水河水，工艺考究 ， 工时漫长，故才有了这款酒卓越的品质 。
初闻此酒，酱香馥郁，再闻此酒 ， 兼具焦香和花蜜香 。入口绵柔 ， 中段回甘，落口悠长，层次感比较分明，空杯留香持久 。
在保证酒质和口感的同时，其售价倒是合乎民心，属于所有酱酒中售价最为低廉的一款 。由于好喝不贵，好多酒友将其视为口粮酒来喝 。
几年来 ， 其在市场的反响一直很好，没有听到它的任何负面消息 。不得不说，这款酒的品质对得起酿酒师技艺炉火纯青，也经得起时间的考验 。
②五粮液
这是四川名酒，在全国范围内，四川产的名酒有好多，以五粮液最为出名，可与茅台试比高 。五粮液是典型的浓香型白酒 ， 不论价格高低，其酒质均属上乘 。
此酒酒液清净无杂 ， 浓香四溢，倒酒酒花堆积，瞬间布满整个杯身 。入口柔和甘烈，口感爽净爽朗！建议试饮期为5年 ， 在此期间会越陈越香 。
酒市“陷阱”多 ， 大家要警惕！只要多学习 ， 就不会选到劣质酒！好了，今天的分享告一段落，大家有何看法，不妨留言！
【“香精酒”频遭曝光，酒友需“警钟长鸣”，当心佳酿变“毒液”】