新民晚报采访人员 张珏芸
2017年12月22日0点28分 ， 冬至 。
民间历来有俗语，“冬至大如年” 。这一天要祭祀祖先，吃团圆饭，画九九消寒图 。
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中国的节庆历来离不开吃 。阿拉上海宁到了冬至要吃什么呢？当然不是饺子啦！
采访人员讨教了身边的阿姨爷叔，上网问了度娘，发现南方的冬至美食有点多 。汤圆、馄饨、年糕、红豆糯米饭、甜米酒、羊肉……各种说法都有，但最有共识的还是汤圆和馄饨 。
图片来源：CFP
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从福建广东一路过来，都说冬至要吃汤圆 。而“冬吃馄饨夏吃面”则是江浙一带传下来的说法 。
汤圆软糯 ， 馄饨鲜口，大好日子，何必PK？索性一锅端 。
今天采访人员就盘点一番魔都好吃的汤圆馄饨，过一个热乎乎的冬至 。
不吃不知道 ， 魔都好吃的汤圆馄饨竟然这么多！不过仔细一看，你会发现，它们竟然有“地域之分” 。
如果说，南京东路和淮海中路是鲜肉月饼的两大重镇 ， 那么老西门和南京西路就是汤圆馄饨的两大基地 。这里既有传承百年的老字号，又有口口相传的市井味道 。
哪一家最好吃？看下去再说~
“老西门派”
盛兴点心店
地址：顺昌路518号
盛兴点心店内部 。张珏芸 摄
招牌上写着“百年老店”的盛兴点心店，门面朴素得不能再朴素了 。但对于周边居民来说，却是祖孙三代吃了一辈子的味道 。虽然真要比起“年纪”，它要比后面提到的几家?。昀锏姆瘴词恰白钌虾！钡?。
盛兴点心店全家福 。张珏芸 摄
盛兴点心店的营业时间是早上6点半到下午5点 。下午3点半采访人员来到店里时 ， 四张桌子竟然坐得满满当当 。在这里你不必纠结吃馄饨还是汤圆 ， 因为一碗“全家福”就全包括了 。
盛兴点心店全家福 。张珏芸 摄
11.5元一碗的“全家福”有5只菜肉馄饨，1只咸汤圆，1只甜汤圆 。这是只有上海人才有的精细 。馄饨皮有嚼劲，据说是黑面碱水皮，旁边的阿姨说，这个皮子看上去就色一 。菜肉芯子蛮鲜的，汤里大概有点猪油，香 。咸汤圆是鲜肉的 ， 咬一口一包汤 。甜汤圆是芝麻的 ， 芯子像流沙一样缓缓而出 ， 好吃 。
盛兴点心店厨房 。张珏芸 摄
店里只收现金，穿着白褂的服务员进进出出，吃点心的阿姨爷叔有熟人也有生客，但年纪差不多，稍一起头就能聊上 ， 一室家长里短，仿佛时间在这里滞留 。
大富贵酒楼（总店）
地址：中华路1409号
大富贵酒楼外景 。张珏芸 摄
大富贵蛋丝小馄饨 。张珏芸 摄
大富贵酒楼是本市早餐工程的示范店，这里有名气的倒是一碗蛋丝小馄饨 。金黄的蛋丝铺在小馄饨上，碎葱点点，撒上鲜辣粉，看一眼就有食欲，几乎是人手一碗的 。
大富贵厨房 。张珏芸 摄
刚刚放学的小学生，牵着外婆的手进来，吃一碗小馄饨再回家 。也有白发苍苍的老人端着小馄饨和春卷吃着，走之前再去外卖窗口买两个包子 。这样一客小馄饨只要7元，菜肉大馄饨则是11元 。
耳光馄饨
地址：黄家阙路109号
耳光馄饨外景 。张珏芸 摄
耳光馄饨 。张珏芸 摄
耳光馄饨是好吃得打耳光也不放的意思？据说胡歌、鹿晗等明星也曾光顾 。这里有汤馄饨、拌馄饨两种吃法，馅芯则是虾仁鲜肉和荠菜猪肉 。别家的馄饨一般10只一碗，他家可以论只卖，10只、8只、5只，又是上海人的细致 。
耳光馄饨店内现包馄饨 。张珏芸 摄
耳光馄饨的拌馄饨 。张珏芸 摄
最有名气的是拌馄饨 ， 调的不稠也不稀的麻酱，再撒上辣油，香味扑鼻，十分开胃 。夹着馄饨在酱汁里满满滚上一圈，再吃到嘴里，既有麻酱的香，又有荠菜的鲜 。桌上的醋也是甜甜的，少许倒些进去，更勾人食欲了 。
【这个姑娘2天吃了8顿汤圆、馄饨，只为上海人冬至的最爱！】梦花街馄饨
地址：中华路805号
梦花街外景 。张珏芸 摄
下午4点多赶到传说中的梦花街馄饨店时，店里众人正在吃饭 。“没馄饨了 ， 卖光了 。”原来平时下午2点现煮的馄饨就卖光了，这天更是结束得特别早 。有一位骑着助动车的女士来到店前，正要下车，店里一片声响：“卖光啦！”
梦花街馄饨全部售完 。张珏芸 摄
采访人员在某点评网上看到，小馄饨推荐的人最多 ， 荠菜大馄饨则排第二，鲜虾和香菇馄饨分列第三第四，而总共也只有四种 。“小馄饨要比其他地方大近2倍，量大份足 。”“荠菜馄饨还要大，起码四五口才能吃完 。”
“南京西路派”
王家沙点心店（总店）
地址：南京西路805号
王家沙汤圆外带 。张珏芸 摄
要在王家沙吃馄饨，一定要上二楼，只有蟹菜大馄饨 。尽管有个“蟹”字在里面，价格却不高，只要13元一碗 。
王家沙蟹菜馄饨 。张珏芸 摄
不过因此也没有吃出什么蟹味 ， 咬一口细细看，绿色的菜肉芯子里仿佛有一点点红色蟹黄 。一碗馄饨6只，只只都很扎足 。
王家沙汤圆外卖 。张珏芸 摄
王家沙却不卖现煮汤圆，只有一盒盒打包回家 。排队买汤圆、糕团、熟菜的人一直不少 。采访人员看到 ， 今年的汤圆还是传统口味，蟹粉汤圆、黑洋酥汤圆、荠菜肉汤圆、豆沙汤圆、鲜肉汤圆五个口味，还分手工包和机包 。
美新点心店
地址：陕西北路105号
美新点心店现包汤圆馄饨 。张珏芸 摄
午餐时分，美新点心店里排着两条队伍 ， 一条堂吃的，一条是打包馄饨汤圆的 。两条队伍长短差不多，常有刚刚堂吃好 ， 就去排队买回家 。
美新内景 。张珏芸 摄
美新点心店里的馄饨 。张珏芸 摄
美新汤圆 。张珏芸 摄
这里的大馄饨也是荠菜肉芯子的，一碗10只，女生吃一碗绝对饱了 。汤圆则是甜咸两种 ， 芝麻汤圆小小一颗，是典型的宁波汤圆 。鲜肉汤圆头上尖尖，要大出2、3倍 。一碗半甜半咸就能尝到两种口味 。最让人放心的是 ， 透明窗户里6位阿姨，排排坐包馄饨包汤圆，原材料和卫生状况一目了然 。
弄堂小馄饨食府
地址：威海路714号
弄堂小馄饨内景 。张珏芸 摄
从陕西北路拐个弯走到威海路，就是弄堂小馄饨食府，这家原来开在静安别墅里，声名远播 。中午只卖面 ， 下午3点半以后砂锅小馄饨“上线” 。不是站在收银台前点单，而是自己进去找座位，老板时不时过来数数人头，新进来几个人就下几份小馄饨，端上来的同时收10元钱 。
弄堂小馄饨食府店内现包小馄饨 。张珏芸 摄
这碗小馄饨里有很多紫菜蛋皮、半只酱蛋 ， 当然还有不糊不烂、卖相清爽的小馄饨 。汤头鲜、色面佳、料充足，性价比超高 。如果胃口好，还可以来一块炸猪排，9块钱 。
弄堂馄饨食府 。张珏芸 摄
吃完这7家店，不得不感叹传统美食的魔力，食材简单滋味浓，吃的不仅是美食，更是上海味道 。除了这两个小圈子，其实好吃的馄饨汤圆还不少，七宝老街汤圆店、四川北路上的四新食苑、虹口足球场附近的万寿斋都是响当当的招牌 。
“外卖侠”
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也有人说寒风阵阵不想出门，亦或是妈妈说冬至最好早点回家，那么想在家里轻轻松松吃一碗馄饨或汤圆，也不是一件难事 。
盒马鲜生的小龙虾馄饨 。张珏芸 摄
据说闵行的一家房产中介在广告牌上打出了“盒区房”，意思就是盒马门店三公里免费配送范围内的房子 。如果你家是“盒区房”，那就可以去马云爸爸的盒马鲜生买网红馄饨了 。比方说，可以吃到整颗龙虾肉的小龙虾馄饨，黑漆漆的墨鱼鲜肉馄饨，可以拉丝的虾仁蟹柳芝士馄饨等 。
外带的生汤圆几乎家家都有，但位于老西门“圈子”的一家小店却也是网红，它叫做“糯勿糯”，专卖八宝饭、年糕、汤团等和糯米相关的食品 。门脸很?。?只有一个窗口，如果不是门前排队的人，很容易就忽略了 。店里卖的鲜肉汤圆里好像有一个小肉圆，皮子很糯很软，芝麻汤圆个头也不?。诹献悖?口口都能吃到芝麻香 。
编辑：唐梦葭